Percent Labs, foodtech siria, cierra ronda semilla de más de 1 M$

Percent Labs, una startup de foodtech con sede en Siria, ha cerrado una ronda de financiación semilla con una valoración superior a un millón de dólares. No se ha revelado la cantidad captada. Respaldan la operación inversores ángeles sirios que residen en el extranjero.

Fundada en 2025 por Khaled Al Hosini, Soubhi Bakri y Jawad Shebli, la empresa desarrolla y gestiona varias marcas de comida orientadas al reparto a domicilio desde una infraestructura compartida de cocina en la nube. Integra desarrollo de producto, marketing y operaciones de cocina centralizadas.

Meta: 40.000 pedidos al mes

Según la compañía, Percent Labs procesa actualmente más de 10.000 pedidos mensuales. Con el nuevo capital pretende superar los 40.000 al mes en 18 meses, aproximadamente cuatro veces el volumen actual. Para lograrlo ampliará su capacidad de producción, hará crecer las marcas existentes y lanzará nuevos conceptos gastronómicos.

Los fondos también se destinarán a crear nuevos productos y marcas de reparto, y a mejorar la infraestructura operativa.

Un modelo basado en compartir recursos

En lugar de abrir un restaurante para cada concepto, Percent Labs permite que varios negocios gastronómicos compartan instalaciones de producción y operaciones. La empresa asegura que esto reduce los costes operativos y permite ampliar el portafolio sin el gasto de capital que supone abrir locales independientes. Además, utiliza inteligencia artificial para analizar datos, apoyar decisiones y mejorar la eficiencia.

La ronda es modesta, pero indica que el capital de la diáspora empieza a respaldar startups de consumo dentro de Siria. Para una empresa de unos 14 meses, la prueba será demostrar que la economía de la cocina compartida resiste cuando el volumen se cuadruplique en el mercado sirio de restauración y reparto de comida.