Startups5 nov 2026, 23:15 UTC·2 min de lectura

Foodsi y Green Caffè Nero lanzan packs sorpresa en 95 cafeterías

La cadena polaca Green Caffè Nero vende en la app Foodsi los productos sin vender de 95 cafeterías: packs sorpresa de 50 zlotys por 24,99 zlotys.

A paper bag filled with unsold croissants, sandwiches and pastries from a coffee shop, ready for pickup through a mobile app. — Imagen: MamStartup

La cadena polaca de cafeterías Green Caffè Nero ha comenzado a colaborar con Foodsi, la aplicación contra el desperdicio de alimentos. Los productos de panadería sin vender de sus 95 cafeterías en Varsovia, Cracovia, Breslavia, Gdansk y Gdynia se ofrecen en la app como packs sorpresa. Cada pack tiene un valor habitual de 50 zlotys y cuesta 24,99 zlotys.

La colaboración arranca a la vez en los 95 locales. Al final del día, cada cafetería publica packs con lo que no se ha vendido: sándwiches, baguettes, croissants, bollería dulce y salada y tartas elaboradas cada mañana en el obrador de la cadena en Varsovia. El usuario reserva y paga en la aplicación y recoge el pack en la franja horaria que fija la cafetería. Para la cadena, es una forma de convertir los excedentes diarios en ingresos y reducir el desperdicio, sin cambios en la producción ni logística adicional.

Parte de una estrategia más amplia

Bartosz Dudra, subdirector de operaciones de Green Caffè Nero, afirma que unirse a Foodsi ayuda a reducir pérdidas y aprovechar mejor los productos que se preparan en las cafeterías. Según él, beneficia a los usuarios, a la cadena y al planeta.

La medida se suma a otras. Desde principios de 2023, la cadena recoge posos de café usados, que se procesan y se emplean como abono para las plantas de sus locales y terrazas. Ha sustituido las pajitas de plástico por otras de papel, y quien lleva un vaso reutilizable recibe 2 sellos en lugar de 1 por cada café o té en el programa de fidelidad.

El catálogo de Foodsi crece

Green Caffè Nero se une a las marcas nacionales que venden excedentes a través de Foodsi, que ya tiene más de 2,5 millones de usuarios. Entre los socios figuran Carrefour, Leroy Merlin, Sokołów, Salad Story, Thai Wok, Cukiernia Sowa, Kuchnia Vikinga, Pasibus, Koku Sushi, Campanile, YOPE, Charlotte y las gasolineras AVIA y BP. También la usan miles de panaderías, restaurantes y tiendas locales.

Mateusz Kowalczyk, CEO y cofundador de Foodsi, señaló que muchos usuarios conocen y aprecian la marca y ahora pueden rescatar sus productos frescos desde la app. Destacó el precio de 24,99 zlotys por un pack de valor habitual de 50 zlotys.