Fryzza: Thelen und Dümmel investieren in Airfryer-Pizza bei DHDL

Die Gründer von Fryzza, einer Tiefkühlpizza für den Airfryer, haben sich in „Die Höhle der Löwen“ einen Investor-Deal gesichert. Frank Thelen und Ralf Dümmel boten gemeinsam 350.000 Euro für 28,57 Prozent der Firmenanteile, die Gründer schlugen ein. Laut Informationen aus dem Umfeld der Investoren ist der Deal nach der Sendung tatsächlich zustande gekommen.

Geschmack überzeugt, Bewertung nicht

Sternekoch Alexander Wulf, Sommelier Ronny Schreiber und Moderator Dieter Könnes hatten 350.000 Euro für zehn Prozent verlangt, was einer Bewertung von 3,5 Millionen Euro entspricht. Nach eigenen Angaben setzten sie binnen sechs Monaten eine halbe Million Euro um und waren in 700 Märkten gelistet. Die Pizza besteht aus Natursauerteig aus dem Steinofen, wird von Hand gezogen und belegt und ist rechteckig, damit sie in den Airfryer passt. Sie braucht fünf bis sechs Minuten und kommt in vier Sorten: Thunfisch, Salami, Mozzarella und Veggie.

Den Löwen schmeckte die Pizza, die Bewertung war ihnen aber zu hoch. Carsten Maschmeyer und Judith Williams stiegen aus und verwiesen auf fehlenden Fokus: Keiner der Gründer arbeitet in Vollzeit für Fryzza, zudem entwickelte das Team bereits eine Variante für den Kühlbereich. Janna Ensthaler bot 350.000 Euro für 20 Prozent und sagte, es gebe Ausnahmen von der Regel. Auch Thelen machte trotz seiner Skepsis gegenüber Teilzeit-Gründern eine Ausnahme und tat sich mit Dümmel zusammen.

Wie es weitergeht

Laut Pressemitteilung läuft die Zusammenarbeit auf Hochtouren, vieles entwickle sich schneller als geplant. Thelen betont, das Produkt sei von Grund auf für eine neue Zubereitungsart entwickelt worden; Dümmel kenne die Welt der Heißluftfritteusen, er selbst bringe Erfahrung im Skalieren von Marken mit. Für Thelen ist Fryzza nach Y-Food, Ankerkraut und 3Bears ein weiteres Food-Investment aus der Show.

Nach der Sendung setzten sich Gründer und Investoren im Restaurant Troyka zusammen, so Könnes. Über Dümmels Netzwerk soll Fryzza kurzzeitig als Aktion bei Lidl erhältlich sein, auch Bofrost kam als Partner hinzu. Weitere Sorten sind in Arbeit: die „Speciale“ ist fertig, eine glutenfreie und eine High-Protein-Variante in Entwicklung. Der Markt müsse zeigen, ob sie mehr als ein Special Interest sind. Dass keiner der Gründer Vollzeit dabei ist, sei laut Könnes kein Thema mehr.