Fryzza: Thelen ve Dümmel, DHDL'de airfryer pizzasına yatırım yaptı

Airfryer için geliştirilmiş dondurulmuş pizza girişimi Fryzza, Almanya'nın girişimci yarışması „Die Höhle der Löwen“ (DHDL) programında Frank Thelen ve Ralf Dümmel ile anlaşma sağladı. İki yatırımcı, 350.000 euro karşılığında şirket hisselerinin yüzde 28,57'sini istedi. Yayından sonra anlaşmanın gerçekten tamamlandığı belirtiliyor.

Yıldızlı şefin pizzası

Girişimin kurucuları Michelin yıldızlı şef Alexander Wulf, sommelier Ronny Schreiber ve TV sunucusu Dieter Könnes. Ticaret, lojistik ve üretimden sorumlu Lars Jansen ile Josef Kirisits de ekipte yer alıyor. Kurucular yüzde 10 hisse karşılığında 350.000 euro istedi; bu, 3,5 milyon euroluk bir değerlemeye denk geliyor. Ürün geliştirmenin 100.000 euroya mal olduğunu söylediler. Kayda göre altı ayda yarım milyon euro ciro yaptılar ve ürün 700 satış noktasında bulunuyor.

Hamur doğal ekşi mayadan yapılıyor, taş fırında pişiriliyor, elle açılıp malzemeleriyle donatılıyor. Pizza, airfryer'a sığması için dikdörtgen; ısıtma süresi beş ila altı dakika. Ton balıklı, salamlı, mozzarellalı ve vejetaryen olmak üzere dört çeşit var. Yatırımcılar tadı beğendi ancak değerlemeyi fazla buldu.

Tam zamanlı çalışma tartışması

Kurucuların tam zamanlı çalışmaması soru işaretleri yarattı. Thelen başta bunu güçlü yön saymanın „saçma“ olduğunu, gıdada odaklanmanın şart olduğunu söyledi. Carsten Maschmeyer ve Judith Williams teklif vermedi. Janna Ensthaler yüzde 20 hisse için 350.000 euro önerdi, ancak kurucular daha fazla hisse vermek zorunda kalsalar da Thelen–Dümmel ikilisini seçti.

Sırada ne var

Könnes'e göre yayından sonra ekip ve yatırımcılar Troyka restoranında bir araya geldi. Dümmel'in ağı sayesinde Fryzza kısa süreliğine kampanya ürünü olarak Lidl'da satılacak; Bofrost ise yeni bir ortak oldu. Şirket, hazır olan „Speciale“ ile glütensiz ve yüksek proteinli versiyonlar üzerinde çalışıyor. Könnes, pazarın tepkisine bakılacağını ve ürünün niş olmanın ötesine geçmesi gerektiğini belirtiyor. Kurucuların tam zamanlı çalışmaması ise artık gündemde değil.