Fryzza: Thelen i Dümmel inwestują w pizzę do airfryera w DHDL

Startup Fryzza, producent mrożonej pizzy przeznaczonej do airfryerów, zawarł w programie „Die Höhle der Löwen” (DHDL) transakcję z Frankiem Thelenem i Ralfem Dümmelem. Inwestorzy zażądali za 350 000 euro 28,57 proc. udziałów w firmie. Jak ustalono po emisji, umowa została faktycznie sfinalizowana.

Pizza od gwiazdorskiego kucharza

Pomysłodawcami są szef kuchni z gwiazdką Michelin Alexander Wulf, sommelier Ronny Schreiber i prezenter telewizyjny Dieter Könnes. Do zespołu należą też Lars Jansen i Josef Kirisits, odpowiedzialni za handel, logistykę i produkcję. Założyciele prosili o 350 000 euro za 10 proc. udziałów, co oznaczało wycenę 3,5 mln euro. Według nich rozwój produktu kosztował 100 000 euro. W ciągu pół roku od nagrania mieli osiągnąć pół miliona euro przychodu, a pizza trafiła do 700 sklepów.

Ciasto na naturalnym zakwasie wypiekane jest w piecu kamiennym, formowane ręcznie i obkładane składnikami. Pizza jest prostokątna, by mieściła się w airfryerze, a podpiekanie trwa pięć–sześć minut. Dostępne są cztery smaki: tuńczyk, salami, mozzarella i wersja wegetariańska. Inwestorom smakowała, jednak wycenę uznali za zbyt wysoką.

Spór o zaangażowanie

Wątpliwości budził brak pełnego etatu założycieli. Thelen początkowo mówił, że uznawanie tego za atut to „bzdura”, bo przy produktach spożywczych liczy się skupienie. Carsten Maschmeyer i Judith Williams odpadli. Janna Ensthaler zaproponowała 350 000 euro za 20 proc., lecz założyciele wybrali duet Thelen–Dümmel, mimo że oddawali więcej udziałów, niż planowali.

Co dalej

Według Könnesa po programie zespół spotkał się z inwestorami w restauracji Troyka. Dzięki sieci kontaktów Dümmela Fryzza ma trafić na krótko do Lidla jako oferta promocyjna, a kolejnym partnerem został Bofrost. Firma pracuje nad nowymi wariantami, m.in. gotową już „Speciale”, a także wersją bezglutenową i wysokobiałkową. Könnes zaznacza, że rynek musi pokazać, czy to coś więcej niż nisza. Brak pełnego etatu u założycieli, jak dodał, nie jest już tematem.