La fundadora de Nüchtern llora en DHDL y ya casi es rentable

Para Isabella Steiner, participar en el programa alemán «Die Höhle der Löwen» (DHDL) fue una experiencia dolorosa. Alrededor de un año después, la fundadora de la startup Nüchtern asegura que su empresa va camino de la rentabilidad.

Steiner presentó sobres de porciones individuales con los que se prepara una alternativa sin alcohol al Aperol Spritz o al Sarti Spritz. Basta mezclar el contenido con agua tónica. Según la fundadora, los sobres ocupan muy poco espacio, caben en cualquier bolso y duran hasta dos años. Para entonces ya llevaba más de cinco años con una tienda online de bebidas sin alcohol.

Veredicto dividido entre los inversores

La cata dividió al panel. Judith Williams se mostró bastante entusiasta con ambos sabores, mientras que a Ralf Dümmel no le gustaron demasiado. Andreas Herb los calificó de ricos, pero «a kilómetros» del original, y Frank Thelen apenas se interesa por las alternativas sin alcohol. Williams también consideró poco atractivo el formato de sobre para usarlo en un restaurante.

El mayor problema era la estructura de la empresa: la tienda online, que vende marcas de terceros, pertenece a la misma sociedad que las bebidas propias, de modo que cualquier inversor tendría que apostar por ambas. Thelen sospechó que la tienda no era rentable y dijo que la presentación «no fue honesta». Herb criticó además que el nombre transmite poca emoción. Steiner defendió su idea hasta que se echó a llorar.

De distribuidora a fabricante

Poco antes de la emisión, unos diez meses después de la grabación, Steiner contó a Gründerszene que los inversores fueron mucho más duros durante el rodaje. «Me desmontaron por completo», afirma, aunque considera que el montaje emitido es el mejor resultado posible. Se declara «optimista y agradecida».

Según Steiner, el negocio ha evolucionado bien: hay seis sabores, vendrán más, y espera ser rentable de forma sostenida en el primer trimestre del próximo año. Ha reducido el negocio de reventa, tan criticado, y explica que durante la grabación estaba en pleno giro de distribuidora a fabricante, pero no supo explicarlo bien.

El año próximo quiere llevar Nüchtern al comercio minorista. Ya hay solicitudes, pero la pequeña empresa no tenía capacidad para atender tiendas físicas.